¿Qué es ruta del bacalao?

La Ruta del Bacalao es un circuito turístico que recorre varias localidades del norte de España, donde el bacalao es un producto gastronómico muy apreciado y tradicional en la cocina de la región. Esta ruta atraviesa diferentes provincias que tienen una larga tradición en la pesca y el comercio de bacalao, como Vizcaya, Guipúzcoa, Santander y otros lugares de la costa cantábrica.

A lo largo de la Ruta del Bacalao se pueden encontrar numerosos restaurantes y casas de comida que ofrecen platos típicos elaborados con bacalao, como la popular "bacalao al pil pil" o la "vizcaína". También se pueden visitar museos y centros de interpretación dedicados a la historia y la cultura del bacalao en la región.

Además de disfrutar de la gastronomía local, los visitantes pueden realizar actividades como visitas guiadas a antiguas fábricas conserveras, paseos por los puertos pesqueros, excursiones en barco para conocer la pesca del bacalao en alta mar, entre otras opciones.

La Ruta del Bacalao es una forma de conocer la riqueza cultural e histórica de estas localidades costeras, así como de disfrutar de la exquisita gastronomía del norte de España.